BAWBAW, CAFE JEPANG DI KELAPA GADING

Bukanlah merupakan hal yang baru bahwa influence dari makanan Jepang cukup mempengaruhi industri kuliner yang ada di tanah air. Siapa yang tidak tau makanan seperti sushi, sashimi, katsu, yakiniku, takoyaki dan makanan lainnya yang berasal dari negeri Sakura tersebut.

Tidaklah heran jika saat ini banyak restoran di Jakarta yang berlomba-lomba membuat restoran yang tidak hanya menghadirkan makanan khas Jepang namun juga suasana ala restoran di Jepang. Hal ini sesuai dengan hasil survei JETRO di 2013, yang menyebutkan bahwa 83% konsumen makanan di luar warga negara Jepang menyebut makanan Jepang adalah makanan favorit mereka di luar makanan negara asalnya.

Baw Baw sendiri merupakan salah satu newcomer cafe di daerah Kelapa Gading yang mengusung makanan khas Jepang di dalamnya. Lokasinya sendiri ada di Jl. Kelapa Puyuh Raya, Blok Z2 No. 1 dan tidak terlalu mudah ditemukan karena tidak berada di Jalan utama Kelapa Gading namun di daerah perumahan.

Ketika memasuki restoran Baw Baw kamu bisa menemukan konsep cafe yang minimalis dengan dominasi warna putih di dalamnya. Penggunaan kursi dan meja kayu sendiri membawa kesan dekorasi restoran ala Jepang yang menggunakan bahan serupa. Di dindingnya sendiri terpasang beberapa foto dan lukisan yang membuat suasana Baw Baw lebih modern sebagai sebuah cafe.

Kita mulai untuk mencoba makanannya ya dari Baw Baw Roll (40.000) yang menggunakan spicy mayo dan teriyaki sauce di dalamnya. Spicy mayo adalah salah satu saus yang lazim digunakan dalam sushi dan rasa saus ini mendominasi banget the whole taste of this menu. Sayangnya menurutku untuk sushi rollnya, bentuknya padat dengan tekstur yang lengket di lidah (ini berlaku untuk semua sushi roll yang aku coba saat itu). Gak tau apa aku lagi zonk saat itu, tapi kurang enjoy dengan sushi bertekstur seperti ini. Oh ya sushi ini di-fried lagi jadi ada tekstur crunchnya di menu ini.

Salmon Mentai (42.000) adalah menu berikutnya yang aku coba dan disebut sebagai all time favourite. Lagi-lagi aku sedikit kurang puas dengan salmon yang disajikan disini. Saus mentainya aku no complaint, ada sedikit hint rasa. Sayang sekali sih padahal aku suka mentainya yang bring the creamy flavour, tapi mungkin that was my bad day aja haha.

Bawcrab Curry Don (42.000) menggunakan soft shell crab dengan telur dan tentunya saus kari. Tekstur crabnya crunchnya dominan sekali dengan hint rasa kari yang tidak terlalu strong. Menurut aku saus karinya harus lebih dibuat strong sih karena terlalu light untuk menu nasi ini.

Salmon Aburi Don (48.000) aku pesan sebagai pecinta sushi raw alias mentah, jadi aku request memang yang mentah (anyway kalian bisa request salmonnya mau raw atau gak). Well jujur aku kecewa di menu ini karena salmonnya menurut aku kurang fresh, teksturnya di mulut gak lembut dan cenderung hancur. Sayang sih padahal aku suka banget salmon mentah kalau di restoran jepang.

Salted Cheese Boba (28.000) yang kekinian tetap harus dijual ya karena saat ini kan memang Boba Fever sekali hahaha. No complaint for the boba aku rasa teksturnya sesuai dengan selera aku yang chewy dan lembut. Cream cheesenya menurut aku terlalu encer ya sesuai yang kalian lihat di foto, rasa asinnya kurang bold tapi masih enjoyable untuk dinikmati dengan si bobanya. Toastnya sendiri ukurannya quite big dan teksturnya garing.

Untuk harga sesuai yang kalian lihat memang termasuk murah untuk ukuran restoran jepang di Jakarta. Harganya sendiri sebanding dengan kualitas makanan yang ditawarkan, yang menurut aku masih ada ruang untuk diimprove karena not that bad though. Pelayanan sesuai dengan yang aku lihat di food directory app seperti zomato, memang harus lebih dari sekedar bagus (pelayanannya not bad tapi emang kurang senyum aja waitersnya). Untuk kamu yang craving budgeted japanese restaurant, baw baw bisa jadi pilihan.